用烘干機(jī)怎么做蝦皮賣

烘干機(jī)是一種可以將食材風(fēng)干的設(shè)備，用它來烘干蝦皮是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷的烘干方式。下面我將為大家介紹用烘干機(jī)做蝦皮的步驟和方法。

1.準(zhǔn)備材料

要做蝦皮需要準(zhǔn)備新鮮的蝦，將蝦去頭去殼并洗凈，用鍋煮熟（也可以用蒸鍋等方法處理），煮熟后將蝦去殼挑好。

2.烘干處理

將挑好的蝦放入烘干機(jī)內(nèi)，將烘干機(jī)設(shè)置到70度左右的溫度，時(shí)間需要根據(jù)蝦的大小和水分來決定。一般情況下，烘干時(shí)間在5個(gè)小時(shí)左右。

3.分級

烘干好的蝦皮會有不同的厚度和強(qiáng)度，需要進(jìn)行分級。首先將蝦皮按照大小和形狀分類，然后再按照硬度和厚度進(jìn)行分級。分好級之后，為了保證蝦皮的顏色和脆度，需要將蝦皮放在陽光下晾曬一個(gè)小時(shí)。

4.包裝

將分好級的蝦皮放入袋中，盡量將空氣擠出來，并加入適量的保鮮劑。然后將袋子密封，放入冰箱內(nèi)冷藏。

總結(jié)：將蝦皮用烘干機(jī)處理，不僅可以節(jié)省時(shí)間，還可以保證蝦皮的質(zhì)量和口感。不過，在處理蝦皮之前要確保蝦干凈、煮熟，否則會影響蝦皮的質(zhì)量和口感。在分級和包裝過程中，要嚴(yán)格控制溫度和濕度，保證蝦皮的質(zhì)量和品質(zhì)。