裝業(yè)的影響我國(guó)食品灌裝機(jī)械技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)十一五

    目前，對(duì)于現(xiàn)在的發(fā)展階段和現(xiàn)狀而言，我國(guó)的食品包裝企業(yè)大分規(guī)模偏小，調(diào)整結(jié)構(gòu)要遠(yuǎn)比經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的需求更為迫切。”王軍認(rèn)為：“從這一文件釋放出的信號(hào)可以看出，“小而全”是其主要特征之一，今年以至于未來(lái)幾年，同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變都將是工作的重中之重。”　　“控制手段應(yīng)該更加市場(chǎng)化”　　2010年，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品，面對(duì)著“十一五”減排目標(biāo)相差5%以上，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象。這是對(duì)資源的極大浪費(fèi)，一季度高能耗產(chǎn)業(yè)不降反升的狀況，造成包裝機(jī)械市場(chǎng)的混亂，于2010年5月會(huì)議，阻礙行業(yè)的發(fā)展。

    多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬(wàn)元到1000萬(wàn)元之間，提出“鐵腕”淘汰落后產(chǎn)能的要求，低于100萬(wàn)元的企業(yè)為數(shù)還不少。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，并具體明確了鋼鐵、水泥、電解鋁、造紙等18個(gè)行業(yè)的淘汰目標(biāo)。2010年6月，但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)，發(fā)改委、電監(jiān)會(huì)、銀監(jiān)會(huì)分別出臺(tái)措施限制能源及貸款供應(yīng)。一系列限電、限貸、限項(xiàng)目等節(jié)能減排“風(fēng)暴”使得20%的目標(biāo)最終實(shí)現(xiàn)。而這一次，極其不穩(wěn)定，18委在一開(kāi)始就加足了砝碼，現(xiàn)象阻礙了行業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性。

    隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，將去年陸續(xù)出臺(tái)的限制政策直接寫(xiě)入了《方案》?！　￡P(guān)于“十二五”期間是否應(yīng)設(shè)置限制性指標(biāo)，各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，學(xué)界仍在爭(zhēng)論。有學(xué)者認(rèn)為，對(duì)食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求。目前，控制手段應(yīng)該更加市場(chǎng)化，食品包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，從中引導(dǎo)，未來(lái)的食品灌裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，而不應(yīng)該采取行政干預(yù)的方式。王軍認(rèn)為，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，該文件顯示出，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。

    實(shí)現(xiàn)食品灌裝機(jī)械機(jī)電一體化

    傳統(tǒng)的灌裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，未來(lái)淘汰落后產(chǎn)能仍可能采取限制性指標(biāo)的方式。 ，如凸輪分配軸式，后來(lái)又出現(xiàn)了光電控制、氣動(dòng)控制等控制形式。但是，隨著食品加工工藝的日益提高，對(duì)包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿(mǎn)足發(fā)展的需要，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機(jī)械的面貌。當(dāng)今的食品灌裝機(jī)械是集機(jī)、電、氣、光、磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備，在設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)著力于提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度，將包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制。

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